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温拌下货怎么做

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楼主
发表于 2020-1-6 20:16    | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式
好多年以前,在大辛店吃过一次温拌下货(漆包线厂的小食堂),真的太好吃了,至今念念不忘,神通广大的坛友,有谁知道温拌下货怎么做,还有烧五丝、滑肉汤这些蓬莱老菜的做法
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沙发
发表于 2020-1-6 20:27 | 只看该作者
水开后片好的白菜整棵菠菜焯水后过凉水挤去水分,菠菜切段,各种下货切片,另起锅少许水加一点味极鲜醋烧开勾芡凉透,麻汁加凉白开盐和少许糖搅拌开,各种混一起加蒜泥鸡精即可
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3
发表于 2020-1-6 23:26 | 只看该作者
烧五丝,滑肉汤,好吃!那个大辛店漆包线厂效益怎么样?
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4
发表于 2020-1-7 10:16 | 只看该作者
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 楼主| 发表于 2020-1-7 13:45 | 只看该作者
88Ar9ejkmq 发表于 2020-1-6 20:27
水开后片好的白菜整棵菠菜焯水后过凉水挤去水分,菠菜切段,各种下货切片,另起锅少许水加一点味极鲜醋烧开 ...

原来诀窍在这里,需要勾芡的
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6
发表于 2020-1-8 16:54 | 只看该作者
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